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分享一下全自動鹽酸水解儀的使用步驟

今天小編給大家講講全自動鹽酸水解儀的使用步驟：(1)、準備同類性質(zhì)的樣品。(2)、用耐溶劑的記號筆給濾袋編號，稱重，并歸零。(3)、稱取0.25克助濾劑在濾袋中，歸零注意：如果樣品中脂肪含量25%，則助濾劑與樣品的質(zhì)量比為1:1;高脂肪樣品需預抽提。(4)、直接準確稱取0.75~1.0g(±0.05g)制備好的樣品于濾袋中，樣品質(zhì)量(W1)。(5)、在距離濾袋上邊緣大約2mm用封口機封口。然后將樣品在濾袋中展平，均勻分布注意：在加熱結(jié)束后壓住停留2秒，以便熱封條...

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影響淀粉鹽酸水解的主要因素

多糖是生物體中廣泛存在的物質(zhì)，是生物體內(nèi)除蛋白質(zhì)和核酸以外的又一類重要的生物大分子。植物多糖按其功能可分為不溶性多糖，貯存性多糖和具有復雜生理功能的多糖。從20世紀70年代開始逐漸發(fā)現(xiàn)植物多糖及其水解產(chǎn)物具有多方面的藥理作用，如增強免疫、抗腫瘤、活血抗栓、降血壓、降血脂等，特別是其水解物，分子量低，可滲性好，抗原性好。因此近年來植物多糖水解及其產(chǎn)物的研究日益受到人們的重視。食品中淀粉含量的測定是食品檢測分析中常規(guī)分析項目之一。淀粉作為從淀粉制備葡萄糖一直以來是葡萄糖生產(chǎn)的主要...

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ANKOM粗纖維分析儀的原理及誤差避除方法講解

粗纖維含量的測量不論是在哪一個領(lǐng)域均有所用途，在畜牧業(yè)中通過飼料的粗纖維含量的測量，為動物制定一個合理的使用套餐，不僅能夠提高肉質(zhì)的品質(zhì)，同時對于母系動物對下代的哺乳有很大的關(guān)系，而相對于人類而言，每天對纖維含量的攝入有一定的要求，當超過一定的范圍不僅沒有好處反而會影響到我們的健康。粗纖維含量的測定可以使用一般實驗室中的簡單分析方法，但是最為合理以及快速的方法是使用ANKOM粗纖維分析儀來進行測量并進行操作的，通過使用粗纖維分析儀可以減少很多麻煩，具有節(jié)省測量時間，測量的結(jié)果...

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索氏脂肪抽提儀如何測定油質(zhì)種子含量的變化

對于油質(zhì)種子來說想要形成種子或者是種子中含有較多的粗脂肪的前提是需要植物光合作用產(chǎn)生的有機物進行大量的耗費而形成種子粗脂肪。充足的陽光有助于光合作用，實際上植物在環(huán)境中的生長是受到多方面的影響，復雜的因子對于植物的影響并不能簡通過簡單的疊加，每個因子之間是存在一定的交叉影響，相互作用。多方面的影響對于種子中粗脂肪的含量大小有一定的關(guān)系，這對于索氏脂肪抽提儀測量和顯示的數(shù)值是有差異的。種子大小對植物影響的意義一直是一個爭論的問題，大種子物種具有較少種子休眠,種子萌發(fā)后幼苗優(yōu)勢明...

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全自動脂肪分析儀如何測定雞蛋中的脂肪含量？

雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蛋類產(chǎn)品，因此借助全自動脂肪分析儀測定蛋類產(chǎn)品的脂肪含量具有十分重要的意義，它關(guān)系到人們的健康和飲食，對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說，有助于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。使用全自動脂肪分析儀測定雞蛋中脂肪分析儀脂肪含量的方法為：1.樣品制備：隨機選擇藏雞蛋和普通雞蛋各6個,將蛋清和蛋黃放入燒杯中,用勻漿機使蛋清、蛋黃充分混勻.從中準確稱取2.000g雞蛋混勻液,使用Ep管分裝，-20°C保存,以備粗脂肪含量的檢測。實驗中采用索氏提取法來測定雞蛋中的脂肪含量，先準確稱...

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ANKOM粗纖維分析儀的合理應用可以降低大腸癌發(fā)病率

在2017年新發(fā)布的《中國大腸癌流行病學及其預防和篩查白皮書》中提到，低纖維素的飲食習慣是致病的主要因素之一，所以，要想降低患病幾率，增加膳食纖維攝入量是不可少的手段。只是如此一來，食物中纖維素含量的高低就必須有個準確的測定方法了，而這就催生了ANKOM粗纖維分析儀。ANKOM粗纖維分析儀，是一種專門用來測定粗纖維含量的儀器，不過該儀器不只可以測定食物中的粗纖維含量，還可以測定飼料、糧食谷物等農(nóng)產(chǎn)品中的粗纖維含量。在食物中的粗纖維含量時，它依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并...

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索氏抽提器在使用時有哪些注意事項

索氏抽提器主要由加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的。一套完整的索氏提取儀由浸提單元和控制單元組成，控制單元主要用來設(shè)置儀器的參數(shù)，開關(guān)冷凝水及顯示儀器的工作狀態(tài)，確保浸提單元的功能和儀器的正常運行。浸提單元主要包括加熱板、冷凝器、溶劑添加轉(zhuǎn)盤、溶劑回收瓶及升降按鈕等部件。索式提取法注意事項：(1)樣品應干燥后研細，裝樣品的濾紙筒一定要緊密，不能往外漏樣品，否則重做。(2)...

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膳食纖維有哪些好處

膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中。膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的，且不被人體吸收利用的多糖。這類多糖主要來自植物細胞壁的復合碳水化合物，也可稱之為非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。膳食纖維的作用吸水作用膳食纖維的吸水溶脹性能有利于增加食糜的...

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